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Schinkenspeck

Klassische Rohschinkenspezialität, gewürzt, gesalzen und hergestellt nach traditionellem Schwarzwälder Rezept.


0,59 


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Beschreibung
  • Der Schinkenspeck ist eine klassische Rohschinkenspezialität, gewürzt, gesalzen und hergestellt nach traditionellem Schwarzwälder Rezept.
  • Der Speck wird verzehrfertig geliefert und kann im kalten Zustand gegessen werden. Er wird aus ausgesuchten Teilen des Schweinerückens hergestellt.
  • Der Schinkenspeck lässt sich in hauch dünn geschnittenen Scheiben besonders gut genießen. Der Speck kann wunderbar mit Sauce Hollandaise und Spargel kombiniert werden. Im klassischen Schwarzwälder Sinne bildet er außerdem eine ideale Brotzeit.
  • Das Kalträucherverfahren, welches der Speck durchläuft, sorgt nicht nur für eine lange Haltbarkeit des Schweinefleisches, sondern auch für den würzigen und aromatischen Geschmack. Beim Kalträuchern wird das Fleisch nämlich nicht gegart, da der Rauch höchstens 25 °C warm ist und durch verglimmendes Sägemehl entsteht.
  • Das Fleisch ist nicht nur frei von Gluten, sondern auch von Laktose.
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